Giải bài tập SGK hóa học 12, Bài 8. Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat

Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat

– Hiện tượng: có lớp este mùi thơm tạo thành nổi lên trên dd NaCl.

$C_2{H}_{5}OH+C{H}_{3}COOH\to C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+H_{2}O$${\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">2</span>}}{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">5</span>}}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}<span\; style="font-size:16px;">+</span>\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">3</span>}}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}<span\; style="font-size:16px;">\to </span>\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">3</span>}}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">2</span>}}{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">5</span>}}<span\; style="font-size:16px;">+</span>{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">2</span>}}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}$

Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hoá

– Hiện tượng: có lớp chất rắn nhẹ nổi lên trên mặt dd.

– Giải thích: đó là muối natri của axit béo, thành phần chính của xà phòng.

$(RCOO{)}_3{C}_3{H}_5+3NaOH$$<span\; style="font-size:16px;">(</span>\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">R</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}{<span\; style="font-size:16px;">)</span>}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">3</span>}}{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">3</span>}}{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">5</span>}}<span\; style="font-size:16px;">+</span>\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">3</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">N</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">a</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}$

$\to 3RCOONa+C_3{H}_5(OH{)}_3$$<span\; style="font-size:16px;">\to </span>\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">3</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">R</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">N</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">a</span>}<span\; style="font-size:16px;">+</span>{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">3</span>}}{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">5</span>}}<span\; style="font-size:16px;">(</span>\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}{<span\; style="font-size:16px;">)</span>}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">3</span>}}$

Thí nghiệm 3: Phản ứng của glucozơ với $Cu(OH{)}_2$$\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">u</span>}<span\; style="font-size:16px;">(</span>\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}{<span\; style="font-size:16px;">)</span>}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">2</span>}}$

– Hiện tượng: Nhỏ dd glucozơ vào kết tủa $Cu(OH{)}_2$$\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">C</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">u</span>}<span\; style="font-size:16px;">(</span>\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">O</span>}\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">H</span>}{<span\; style="font-size:16px;">)</span>}_{\mathrm{<span\; style="font-size:16px;">2</span>}}$ bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.

$C_6{H}_{12}{O}_6+Cu(OH{)}_2\to (C_6{H}_{11}{O}_{\mathrm{Điều\; hướng\; bài\; viết}}$

Bài viết liên quan

Các dạng bài văn mẫu phân tích, cảm nghĩ về tác phẩm thơ văn lớp 12

Lớp 12, Ngữ Văn Lớp 12

Giải sách bài tập Vật Lý lớp 12

Lớp 12, Vật Lý Lớp 12

Giải sách bài tập Hóa Học lớp 12

Hóa học Lớp 12, Lớp 12